vinaigrette dashi à l'échalote noire, chips de poireaux,sumac
Λίστα αλλεργιογόνωνCarottes fumées, noix de pécan et noisettes toasté, crème de miso lentilles.
Λίστα αλλεργιογόνωνEcume d'ail, pickles de champignons, Shitaké grillé, truffe.
Λίστα αλλεργιογόνωνQuinoa et jus de topinambours, huile de thym, crème échalotes, mousse de céleri au foin, chips topinambours.
Λίστα αλλεργιογόνωνGlacée au jus corsé, crème oignons, pickles oignons rouges, pommes Paolo.
Λίστα αλλεργιογόνων
Dessert à base de légumes selon l inspiration de Mikoto
Λίστα αλλεργιογόνων3 plats + 1 dessert au choix
Les 5 plats en version dégustations + 1 dessert au choix