Crème de panais et sauce estragon

Pickles de shitaké au gingembre crumble persil

Poireaux grillée au dashi et véganaise miso

crème d'oignons ,huile verte ,pickles de radis

crème de pomme de terre violette a l'ail,tombé d'épinard oignons glacé

Biscuit genoise noisette

façon frangipane ,et ganache chocolat

assortiment de mignardises (supplément de 3€)

3 plats + 1 dessert au choix

Les 5 plats en version dégustations + 1 dessert au choix